Ingredientes para 3 pessoas:
- 1 frango até 1kg
- sal q.b.
- 2 dentes de alho q.b.
- 1/2 copo de vinho branco
- 1Kg de batatas
Para o molho:
- 4 dentes de alho
- óleo q.b.
- sal q.b.
- molho e Piripiri
Preparação:
Limpar e escalar o frango.
temperar com sal, 2 dentes de alho laminados e o vinho e deixar a marinar por horas.
Para o molho espremer os alhos, juntar com o óleo e o molho de Piripiri com uma pitada de sal.
Levar o frango ao forno em cima duma grelha por 20 a 25 minutos a 220ºC.
Descascar e partir as batatas aos palitos e levar a pré-fritar em óleo.
Virar o frango ao passados os 20/25 minutos e levar ao forno de novo.
Quando ao frango estiver assado retirar do forno e passar para a assadeira.
Temperar com o molho de ambos os lados e levar de novo ao forno enquanto se acaba de fritar as batatas.
