2019/02/04

Arroz de penca by necasdevaladares



Ingredientes para 6 pessoas:
  • 1 cebola grande
  • azeite q.b.
  • 1 penca grande
  • água, começamos com 4 copos de água e vamos acrescentando a gosto
  • 1 1/2 copo de arroz agulha grande 
  • sal q.b.
  • 3 ou 4 colheres de colorau

Preparação: 

Refogar a cebola no azeite até ficar loira, juntar 2 copos de água e deixar cozer até evaporar a água e começar a fritar de novo.
Adicionar a água, o colorau e a couve e deixar levantar fervura.
Juntar o arroz e deixar cozer adicionado água sempre que necessário e controlando o sal.
Podemos deixar ficar com mais ou menos molho de acordo com o nosso gosto.