Receita de mousse de chocolate

Ingredientes para 6 pax:

• 125 gr de açucar
• 5 gemas de ovo
• 200 gr de chocolate culinário
• 100 gr de margarina
• 5 claras
• nozes q.b.
• whisky q.b.

Preparação: 

Bater as gemas com o açucar.
Derreter o chocolate com a margarina no micro-ondas na potência mínima.
Misturar bem o chocolate com a margarina.
Adicionar o chocolate às gemas, depois de deixar arrefecer até estar só morno.
Bater até estar uma mistura homogénea.
Bater as claras em castelo.
Envolver as claras com o chocolate.
Levar ao frio para ganhar consistência.
Servir fria, decorando com meia nóz e temperando com um pouco de whisky.

No vídeo as quantidades foram duplicadas;