Ingredientes para 6 pax:
- 250 gr de farinha de mandioca
- 100 gr de bacon
- azeite q.b.
- 50 gr de manteiga.
Preparação:
Fritar lentamente o bacon para lhe extrair a gordura e ficar crocante.
Juntar um pouco de azeite se necessário.
Quando crocante reservar o bacon e juntar a farinha à gordura.
Deixar tostar sem queimar, mexendo sempre.
Quando a farinha começar a ficar loura adicionar a manteiga e o bacon e integrar na farinha continuando a mexer.
Reservar noutro recipiente até servir.
Juntar um pouco de azeite se necessário.
Quando crocante reservar o bacon e juntar a farinha à gordura.
Deixar tostar sem queimar, mexendo sempre.
Quando a farinha começar a ficar loura adicionar a manteiga e o bacon e integrar na farinha continuando a mexer.
Reservar noutro recipiente até servir.
