Ingredientes para 2 pax:
- 1 posta de rabada (alcatra) de vitelão com cerca de 400 gr
- 6 cogumelos Paris
- batata nova pequena q.b.
- pimenta branca q.b.
- azeite q.b.
- 200 ml de natas
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de mostarda
- sal q.b.
Preparação:
Lavar e partir as batatas a meio. Levar a cozer em água com sal por 10 minutos.
Limpar e laminar os cogumelos e levar à chapa a cozinhar por cerca de 10 minutos.
Cozinhar as natas com o alho, o sal e a mostarda por breves minutos.
Temperar a posta com sal.
Escorrer as batatas e levar a fritar em óleo enquanto cozinha a carne na chapa.
Servir bem quente com um pouco de pimenta branca. Se a carne precisar pincelar com azeite para ficar mais bonita.
