Receita de choquinhos à Algarvia

Ingredientes para 2 pax:

• 500 gr de coquinhos limpos
• 6 dentes de alho com pele

• sal q.b
• azeite q.b.
• 500 gr de batatas
• pimenta preta q.b.

Preparação:

Fritar os choquinhos a fritar num fundo de azeite com os alhos e o sal.
Os choquinhos vão libertar água que irá evapurar antes de fritarem.
Seguidamente começarão a querer agarrar ao fundo e estarão prontos.
Servir com batata frita, temperados com pimenta.